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桑园套种榨菜技术

来自:    盐城生物工程高等学校-蚕桑丝绸研究所        发布时间:  2016/11/16    点击次数: 616



桑园套种是在不影响湖桑生长的前提下,利用桑树生长空闲季节,在桑园内套种蔬菜等作物,使其耕地资源、光照资源、土壤养分得到充分利用,提高桑园综合产出率。桑园套种蔬菜有利于桑园土壤养分的平衡,改善土壤的生态
    桑园套种是在不影响湖桑生长的前提下,利用桑树生长空闲季节,在桑园内套种蔬菜等作物,使其耕地资源、光照资源、土壤养分得到充分利用,提高桑园综合产出率。桑园套种蔬菜有利于桑园土壤养分的平衡,改善土壤的生态环境,实现湖桑蔬菜生产的双赢。桑园套种榨菜就是充分利用桑园的一种好的模式。
     1、品种选择“余缩一号”,具有株型紧凑,瘤状圆浑,抗病毒病,耐肥、耐寒、耐渍,种子纯度高,鲜头质量好,空心率低,抗早衰,抽薹迟,产量高等特点。“浙桐1号”,株型半直立。中熟,定植至收获175天。耐寒性较强,耐病毒病和软腐病,肉质致密,水分中等,芥辣味浓,宜加工,加工性能优良,净菜率和商品率高。
 播种育苗:播种时期:本地榨菜的适宜播种期为9月底一10月5日,在此期间应采取陆续分批播种,以避免采收季节过于集中而影响品质,但又要防止提早或过迟播种。如播种过早,由于气温高,病毒病发生机率增大,危害加重,同时可能造成菜头在冬前开始膨大,越冬时易受冻害;如播种过迟,则冬前生长期过短,植株生长发育不良,叶面积小,营养积累不足,瘤茎小,产量低,加工品质差,甚至菜头还未来得及膨大就已抽苔开花。播种量:每亩苗床播种子500克左右,种子要求饱满,发芽势强,播种时要求做到细播、匀播,每亩苗床可移栽桑园20-25亩。播种前种子用10%磷酸三钠处理10分钟,然后清洗10遍,以钝化病毒,减轻病毒病为害,或用代森锌等农药拌种。播种前苗床用50%辛硫磷乳油1000倍进行土壤处理,以消灭地下害虫。严禁用呋喃丹等高毒高残农药作土壤处理剂。播种前可根据土壤肥力状况,每亩苗床施充分腐熟的有机肥500-1000公斤做底肥。
     2、苗床管理:播种后,用细土覆盖种子,厚度1厘米左右,并在萌芽前用乙草胺等除草剂喷晒畦面,但必须保持土壤湿润,以提高药效。出苗后及时间苗,去劣去杂去病株,做到互不挤苗。第一次间苗在拉十字以后,第二次间苗在3-4片真叶时进行,苗距6-8厘米,每亩苗床育苗120000株左右。每次间苗后及时施薄肥,以保证秧苗茁壮生长,并视天气情况在早晚及时洒水保湿润。苗期防治蚜虫2~3次,可用“吡虫啉”等农药交替使用,防止有翅蚜传播病毒病。选择5~6真叶、根系发达、无病毒感染的植株移栽。移栽前一天苗床集中喷药一次,移苗时苗床要浇足水,以利秧苗带土。
     3、移栽定植 施足基肥:在整地前,每亩施人畜粪肥25担或鸡粪15担,BB肥15公斤,生物钾肥1公斤。移栽时间:榨菜定植期的确定应从苗龄和气候等方面综合考虑,一般在11月上中旬、苗龄35天左右、幼苗有5-6片真叶时定植较为适宜,过早或过迟定植均不利于榨菜的生长和产量的提高。选阴天或晴天下午移栽。移栽密度:1-2年生的幼龄桑园,种植榨菜利用率为75%,每畦桑园种植5行,即中间大白幅3行,两边各一行,行距25厘米,株距20厘米,亩栽8000株。成龄桑园,种植榨菜利用率为50%,中间大白幅3行,行距25厘米,株距20厘米,亩栽5000株。定植:按株行距开穴定植,然后用手扶直苗,用细土轻轻压实,使土壤同根系紧密结合,防止根系悬空导致生长不利,定植后及时浇足定植水。
     4、大田管理:施肥:追肥要坚持前轻后重。即:冬前追肥要轻,对基肥足长势好的田块冬前可以不追肥,防止冬前生长过旺或发育过快,越冬时受冻害;开春后榨菜生长速度加快,需肥量大,应重施追肥以满足其生长的需要。早施膨大肥:每亩用腐熟人畜粪肥20担加尿素7.5公斤加12.5公斤氯化钾或硫酸钾 (钾肥,促使瘤茎膨大同叶片长势一致,减少空心,降低空心指数。),在立春后立即追施(2月下旬)。春季气温回升后,菜头膨大迅速,时间短,膨大肥追施迟了效果不佳,也不经济,因此膨大肥的追施不应迟于惊蛰。叶面施肥:芥菜瘤状茎膨大适温10~15℃,如遇3月中下旬温度过高,采用根外追肥1~2次,一般用0.2-0.3%磷酸二氢钾或0.2-0.3%硼肥兑水喷雾,防止叶片同瘤茎生长不协调而造成空心及病害。水份管理:冬前如遇长期干旱,可根据情况畦面浇水,冬季如雨水过多,应及时开沟排水,松土保暖,做好防渍工作。开春后2~3月气温升高,如果雨水多,田间湿度大,高温高湿易引起病害,必须及时做好开沟排水工作。
     5、病虫防治:榨菜主要病害有病毒病、软腐病和霜霉病等,尤其是病毒病为害大。病毒病:病毒病除彻底防治蚜虫外,还可用20%病毒A 800倍喷雾防治。软腐病:软腐病于苗期和瘤状茎膨大期,用10万单位/公斤的农用链霉素或70%代森锰锌可湿性粉剂500液防治,连防2-3次。霜霉病:霜霉病在田间湿度大时易发生,可用疫霜灵250—300倍液防治。榨菜虫害:主要有蚜虫、黄曲条跳甲等。蚜虫:在苗期、定植初期、为害严重时期,用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍、用抗蚜威2500倍防治。黄曲条跳甲:用80%敌敌畏乳油800-1000倍防治。
     6、适时收获:榨菜叶片由绿转黄、菜头充分膨大、刚现蕾时为最佳收获期。一般在翌年4月上旬(清明前后)收获,既不影响湖桑生长,又不影响榨菜品质。
         
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